Divento Vegan
Da ieri ho deciso di diventare Vegan, ossia un vegetariano integrale, questo significa che dalla mia dieta usciranno, oltre alla carne (che non c’è più da 6 anni) e al pesce (da quasi un anno), il latte, i suoi derivati e le uova; in pratica niente più torte, gelati e dolci di quasi ogni tipo, addio formaggi, addio pizza margherita, addio carbonara vegetariana (mia specialità), ecc. ecc…
Ho deciso che, oltre a non essere più complice di chi uccide, non voglio essere più complice di chi schiavizza e sfrutta.
So che non sarà facile, specialmente per la sua socio-sostenibilità (molti vegan che conosco sono tornati al vegetarianismo semplice per questo motivo), ma credo che, se mi impegnerò veramente, non sarà poi cosi difficile; inoltre sono convinto che questo nuovo regime alimentare apporterà nuovi benefici al mio stato di salute, come, a suo tempo fece, lo smettere di mangiare carne.
La parola “veganismo” denota una filosofia e un modo di vita che si propone di escludere – nella misura in cui questo è praticamente possibile – tutte le forme di sfruttamento e di crudeltà verso gli animali perpetrate per produrre cibo, indumenti o per qualsiasi altro scopo; e per estensione, promuove lo sviluppo e l’uso di alternative non-animali, per il bene dell’uomo, degli animali e dell’ambiente. Da un punto di vista dietetico indica la pratica di evitare qualsiasi prodotto derivato, in tutto o in parte, dagli animali. Vegan Society (1979)
I become Vegan
Since yesterday I decided to become Vegan, that means that milk, milk products and eggs will be out of my diet, in addition of meat (no more since 6 years) and fish (since almost 1 year); practically no more cakes, ice-creams and almost anykind of sweets, goodbye cheese, goodbye pizza margherita, goodbye vegetarian carbonara (my speciality), etc. etc…
I decided, in addition to not be accessory to who kills, I don’t want to be accessory to who enslaves and exploits.
I know it’s no gonna be simple, especially for its social-sustainability (a lot of vegans I know came back to simple vegetarianism for that reason), but I believe, if I try very hard, it won’t be so difficult; also I’m persuaded this new diet will improve my health, as to stop eating meat did.
The word “veganism” denotes a philosophy and way of living which seeks to exclude — as far as is possible and practical — all forms of exploitation of, and cruelty to, animals for food, clothing or any other purpose; and by extension, promotes the development and use of animal-free alternatives for the benefit of humans, animals and the environment. In dietary terms it denotes the practice of dispensing with all products derived wholly or partly from animals. Vegan Society (1979)
